【東鷹栖】旭川麺と札幌味噌の融合！麺屋幸咲がオープン！
札幌で大人気の信玄で修行した店主が、旭川でラーメン屋をオープン！
札幌に10年住んでいた私にとっては待ちに待ったオープンで、早速行ってきました♪
コクのある濃ゆくて美味しい味噌らーめんを旭川麺で食べられるとあって、旭川市民にとっても大注目のラーメン店
オープン直後ですが、すでに行列の大人気店となっています
麺屋幸咲へ潜入レポート！
旭川市東鷹栖のエリアにオープンした麺屋幸咲
この建物、以前もラーメン店で何度かお店が変わっている場所とあって心配ではありますが車はとめやすく車移動の方は行きやすい場所
食券現金払い
券売機の横に名簿があるので、混雑時はまず名簿に名前を書いておく必要があります
そのあとゆっくり券売機でメニューをみながら購入が可能
味噌は豚ガラスープ、塩と醤油は豚ガラと煮干しのダブルスープです
塩は煮干し感強め
私と子供で煮干し塩らーめんを大盛りで食べてみましたが、結構煮干しの香りと味が強かったです
らーめん自体はまろやかな塩で子供でも食べやすく、極太のメンマも柔らかく程よい歯切れ感で美味しい♪
ほろほろとしたチャーシューも旨みがあって、タブルスープが苦手じゃない方なら美味しいはず！
しっかり濃くて美味しい味噌らーめん
この甘みのあるコクうま味噌は本当たまらん！
通っちゃいたくなるし、体や足がむくもうが飲み干したくなるくらいハマる美味しさでした
とろっとするほどに濃ゆいスープはクセになる方多いんじゃないかな
須藤製麺の麺を使用しているので旭川の人にとっては食べやすいんじゃないでしょうか
店内はテーブル、小上がり、カウンター
常に混み合っていたので、なかなか写真が撮れずでしたが店内はカウンター席、小上がり、テーブル席あり
小上がりは４テーブル分ありでベルトなしキッズチェアありでした
テーブルは2名がけが2つ、4めいがけが1つ、カウンター何名分あったかは確認できず
回転率がよかったので、混雑時でも常に入れ替わりで待ち時間はそこまで長く感じませんでした
メニュー
味噌は辛味噌と2種類、他に煮干し醤油と煮干し塩がありました
ご飯メニューもあり
店内はスタッフの数がかなり多く、新店舗ですが連携が取れていて安心して待つことができました
麺屋幸咲の店舗詳細情報
お店に行く前日、店主の体調不良で入院の可能性がInstagramで投稿されていましたが入院しなくても大丈夫とのことで営業再開していました
現在は水曜定休ですが、店舗のアカウントやストーリーをチェックしておくと安心かも
住所：旭川市東鷹栖3条3丁目636-12（MAP）
営業時間：11:00〜15:00、17:00〜20:00
定休日：水曜
支払い：現金
駐車場：あり（アスファルト8台ほど）
Wi-Fi：なし
タバコ：全席禁煙
キッズチェア：○（小上がりベルトなし数脚）
オムツ替え台：×
キッズメニュー：×
子供用カトラリー：○
